Khi đến với Bình Định, du khách nhất định phải ghé thăm huyện Tây Sơn. Vùng đất không chỉ nổi tiếng với những danh thắng tuyệt đẹp mà còn là cái nôi của vô số món ăn đặc sản trứ danh. Hãy cùng BinhDinhtoplist khám phá ngay top 5 đặc sản Tây Sơn Bình Định mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua.
Chim mía Phú Phong
Đặc sản Tây Sơn Bình Định đầu tiên không thể bỏ qua chính là món Chim mía Phú Phong. Nếu ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ ngay cái mùi chim mía thơm ngọt, đậm đà quyện với chút cay cay của rượu Bàu Đá như tăng thêm mùi vị món ăn. Món ngon nhất từ chim mía là chim nướng và rô-ti.
Những người sành ăn cho rằng, chim mía “chuẩn” là loại chim có đầu nhỏ, mỏ ngắn, thịt chắc mà ngọt. Bên cạnh đó, cắn vào đâu của chim mía cũng thấy thơm, thấy ngọt và có chút gì đó phảng phất như cánh đồng lúa mùa thu. Chắc chắn sẽ khiến thực khách muốn nhâm nhi mãi không ngừng. Đồng mía Tây Sơn – Phú Phong giờ vẫn ngát xanh, là chỗ chim mía ngày càng sinh sôi nảy nở, đủ sức đãi mời du khách gần xa.
Địa chỉ
Nhà hàng Hoa Lộc Vừng – Khu du lịch Hầm Hô, Tây Phú, Tây Sơn, Bình Định
Nhà hàng Hiếu Ngọc – 440 Quang Trung, Thị trấn Phú Phong, Tây Sơn, Bình Định
Bánh hỏi Đất Võ
Tây Sơn không chỉ nổi tiếng là một miền đất có nhiều môn võ cổ truyền. Đến Tây Sơn, bạn còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó thứ không thể bỏ qua là bánh hỏi – một món quà quen thuộc rất đỗi bình dị. Không chỉ phổ biến các vùng nông thôn, bánh hỏi cũng rất được yêu thích ở thành phố. Nhiều gia đình còn dùng bánh hỏi để ăn thay cơm hay đãi bạn mỗi dịp có khách.
Ở các chợ quê, bánh hỏi thường được để trong thúng lót sẵn lá chuối và đậy kín ở trên. Khi ăn, bánh mới được phết một lớp lá hành hoặc lá hẹ xanh thái nhỏ. Kèm với hành khô lên trên tùy theo sở thích của từng người. Miếng bánh hỏi trắng muốt ăn nóng vừa dai vừa dẻo, lại có mùi thơm của gạo và hành phi. Bánh hỏi Đất Võ thường ăn kèm với thịt heo luộc hoặc thịt heo quay, lòng heo.
Để làm nên một món bánh hỏi ngon không thể thiếu nước chấm của nó. Nước chấm của món ăn này gồm có mộc nhĩ, tỏi, ớt đường chanh và nước mắm. Sự pha trộn một cách tài tình các thứ trên tạo ra một loại nước chấm rất ngon. Mà khi ăn hương vị của nó còn đọng lại nơi đầu lưỡi. Chinh phục vụ giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Dé bò Tây Sơn
Nhắc đến đặc sản Tây Sơn Bình Định thì không thể không nhắc đến món Dé bò Tây Sơn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi thơm của rau, vị đắng của nước dé. Cùng với vị chua của lá giang, vị cay bỏng của ớt khiến ai đã một lần thưởng thức chắc chắn sẽ không thể quên món ngon trứ danh này. Tuy nhiên, đây không phải là một món dễ ăn. Lý do bởi dé bò có vị đắng. Nên những ai ăn được sẽ thấy khoái khẩu, còn những ai mới dùng lần đầu đều cảm thấy khó nuốt.
Ăn dé phải ăn nóng, vừa ăn vừa thổi mới ngon. Tô dé múc ra hôi hổi, tỏa hơi thơm lừng, lá giang chua chua ngọt ngọt làm dịu vị đắng. Thêm một bánh tráng nướng bẻ kêu giòn rụm càng thêm hấp dẫn. Thức uống với người sành điệu là rượu chứ không phải là bia, mà phải rượu Tây Sơn hoặc Bàu Đá mới đúng chất. Mùi vị trong dé quyện với độ thơm nồng của rượu nuốt đến đâu ngấm sâu đến đấy, thưởng thức một lần cũng nhớ mãi. Nếu có cơ hội đến với Tây Sơn thì bạn đừng quên thử qua món này nhé!
Địa chỉ
Dé bò Tây Sơn – 70 Bùi Thị Xuân, Thị trấn Phú Phong, Tây Sơn, Bình Định
Bánh cuốn Tây Sơn
Bánh cuốn Tây Sơn mang hương vị đặc trưng mà chỉ có nơi đây bạn mới có thể được thưởng thức. Nguyên liệu chính của món bánh cuốn gồm có hai cái bánh tráng phơi sương nhúng, cùng một chiếc bánh tráng đã nướng chín. Nhân bánh đa dạng, nào là chả lụa, thịt luộc, chả ram, nem. Cùng các loại rau sống như dưa chuột, tía tô, mùi,…
Tất cả được cuốn lại, chấm cùng nước chấm chua ngọt tạo cho thực khách một bữa tiệc khứu giác đặc sắc. Bánh tráng có dẻo có giòn, vị trứng bùi bùi, thịt dai dai còn đậu hũ thì beo béo hòa vào đó là vị thanh mát cay nồng của các loại rau. Nước chấm chua ngọt giúp trung hòa vị giác,… Tạo nên một hương vị đậm đà quyến rũ. Vì vậy, về với Bình Định, tham quan đất võ mà chưa thưởng thức qua bánh cuốn Tây Sơn thì quả là một thiếu sót lớn cho hành trình du lịch của bạn.
“Mình rất ấn tượng khi được thưởng thức bánh cuốn Tây Sơn. Mỗi phần bánh cuốn có rau xà lách, nem chua, nem nướng, chả lụa, trứng vịt luộc,… Mỗi cuốn như vậy rất to, không nhỏ như những nơi mình đã từng được ăn. Khi ăn mang lại cho mình một mùi vị rất riêng, thơm ngon khó tả. Chắc chắn mình sẽ quay lại Bình Định để thưởng thức món ngon này.”
Địa chỉ
Bánh cuốn Tây Sơn – 170 Phan Đình Phùng, Tây Xuân, Tây Sơn, Bình Định
Bánh cuốn bà Tâm – QL19, Tây Thuận, Tây Sơn, Bình Định
Cá mương – rau rừng
Cá mương cuốn rau rừng, chắc hẳn khi nghe đến món ăn này bạn thấy vô cùng lạ lẫm. Nhưng nó là một trong những món ăn đặc sản chân quê của người dân Tây Sơn Bình Định đấy nhé. Món ăn vô cùng đơn giản là cá cuốn với rau rừng bằng bánh tráng Tây Sơn. Thế nhưng khi thưởng thức, hương vị lan tỏa đậm đà và ngon đến bất ngờ.
Thả một nhúm rau lên miếng bánh tráng dai và mỏng, đặt hai “em” cá mương nướng ngược chiều nhau rồi cuốn lại. “Ngược chiều” là để ăn đầu nào cũng thưởng thức được hương vị “đắng ngọt” rất riêng từ bụng cá. Nước chấm là mắm nguyên chất dầm ớt kim cay thấu trời xanh. Thịt cá mương thơm mùi đồng rạ sông suối nguyên lành. Cùng chén nước mắm được tinh lọc từ cá biển ngon đến rát môi. Cặp phạm trù này khiến cá mương đã ngon giờ ngon thêm lần nữa.
Để thử qua món ngon này, bạn có thể ghé các làng quê dọc vùng sông nước Tây Sơn. Những nơi hay có cụm “lữ quán” chuyên phục vụ khách món cá mương nướng. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo qua các địa chỉ mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé!
Địa chỉ
Nhà hàng Hoa Lộc Vừng – Khu du lịch Hầm Hô, Tây Phú, Tây Sơn, Bình Định
BinhDinhtoplist vừa tổng hợp đến bạn một số món đặc sản Tây Sơn Bình Định. Có dịp ghé qua đây, nhất định bạn hãy thử thưởng thức những món ăn ngon này đấy nhé. Chúc các bạn có chuyến thăm quan, du lịch nhiều niềm vui và no căng bụng.
Tìm hiểu thêm:
Top 5+ quán lẩu băng chuyền Bình Định cực kỳ chất lượng
Top 5+ quán bánh mì Kebab Bình Định ngon và chất lượng
Top 6 quán cơm gà xối mỡ Bình Định thơm ngon nhức nhối
